营养师自述自己怎么减肥 |
|
赵强（马偕医院淡水院区营养课课长） 时间：3个月 减重：6公斤 方法：午餐聪明选择法 营养师赵强升上主管之后，不再需要东奔西跑看病人，活动量骤减；加上同事如果有零食，就会拿一些到他桌上。有一天系皮带时，扣上平常习惯的那个洞，觉得很紧，才发现竟胖了6公斤。 赵强并没有从此拒绝同事的好意，却还是可以减下6公斤，他怎么做？ 赵强的方法是早餐不变，从午餐开始改变起。 首先油炸品全部不吃，虽然现炸豆腐看起来很好吃，还是得戒掉。 其次，自助餐的餐盘先拿半盘的蔬菜，然后再挑一份半荤半素的菜、一份煎蛋或卤蛋，以维持蛋白质的基本份量。 这其中还有一点小诀窍，自助餐厅里已经见底的菜不点，因为见底的菜会混着太多的油水。 但如果这其间吃了同事的零食，他就会估量，这是什么类，如果吃了淀粉类食物，待会午餐就饭少吃一点。 到了傍晚四、五点，如果会饿，就吃口香糖，让嘴里有东西。 到了晚餐，平常赵强家里就从不油炸，肉类都是烤、卤或蒸，在这段时期，他特别要求太太，青菜不要用炒的而用烫的，以免吃到菜中过多的油脂。 从赵强的例子，我们发现减肥不需速效，靠正确选择食物的方法，才能减得成功、减得健康。
|
精彩栏目 
